Mon alimentation au quotidien (module 1 : Elaborer des repas équilibrés)

DHA003

Validation / Diplôme

Attestation de fin de formation / Certificat de réalisation

Cette formation s’adresse directement aux travailleurs en situation de handicap en ESAT. Elle leur donne les outils pour mieux comprendre leur place dans l’ESAT, d’intégrer les devoirs qui vont avec leurs droits et de consolider leur posture professionnelle.

Intervenant

Anne BEAUSSIER-CREBESSEGUES

Diététicienne-Nutritionniste pour les personnes âgées

Dates et lieux

sur mesure dans votre établissement – nous consulter

Public

Travailleurs exerçant en ESAT

Pré-requis

Aucun

Durée

Modalités

Présentiel

Public

Travailleurs exerçant en ESAT

Pré-requis

Aucun

Durée

Modalités

Présentiel

Objectifs pédagogiques

  • Connaître les différents groupes d’aliments
  • Identifier les groupes alimentaires auxquels les aliments appartiennent
  • Etablir un menu équilibré
  • Identifier les modes de préparation, cuissons et assaisonnements permettant une bonne valeur gustative et nutritionnelle des aliments
  • Identifier et utiliser les ustensiles et matériels de bases nécessaires à une cuisine quotidienne
  • Préparer et faire ses courses de façon à optimiser son budget alimentation
  • Effectuer les « bons gestes » pour cuisiner des recettes simples du quotidien
  • Développer son acuité gustative

Méthodes pédagogiques

Les apports théoriques réalisés de façon ludique, concrète et accessoirisée (Bulles de couleurs, Pyramide alimentaire, manipulation de fruits/légumes frais, ustensiles, emballages d’aliments du quotidien…).

Démarche réflexive des participants favorisés afin de co-construire avec le groupe et de déduire des solutions

De nombreuses mises en pratique pour que les participants soient acteurs, et s’approprient la thématique, afin de mémoriser les apports et avoir une posture réflexive concrète pour eux.

Un support pédagogique clair résumant les apports de la formation est remis aux participants ; Ces derniers y inscrivent en fin de formation, leurs objectifs individuels.

Tarif

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