Le vin est au cœur de votre activité professionnelle. Ainsi, une connaissance pointue est indispensable. SUD Formations Pro propose deux cursus spécialisés. Ils ciblent les professionnels du secteur. Alors, découvrez les formations Dégustation des vins et Les Fondamentaux de l’Œnologie.
Ces formations s’adressent à tout public. En effet, restaurateurs et cavistes sont les bienvenus. Elles visent aussi les châteaux, les vignobles et les responsables de rayon GMS. Aucun prérequis n’est nécessaire. Vous gagnez en crédibilité et en compétences et acquérez les bases de la dégustation.
La formation “Dégustation des vins” dure deux jours. L’apprenant acquiert les bases de la dégustation. Il utilise le vocabulaire approprié pour faire un commentaire. Surtout, il évalue les différences organoleptiques. Le programme enseigne la méthode analytique de dégustation. Il explore les mécanismes du goût et de l’olfaction. En étudiant les grands cépages de France. La pratique inclut la dégustation d’une dizaine de vins des AOC principales.
“Les Fondamentaux de l’Œnologie” est plus complet. Il dure trois jours. Ce cursus inclut les objectifs de dégustation. Cependant, il ajoute la technique d’élaboration des produits. Le professionnel étudie le cycle et l’anatomie de la vigne. Le programme couvre l’effet terroir. De même, il aborde les vinifications spéciales comme les liquoreux. L’apprenant déguste un panel d’environ 18 vins des AOC.
Ces sessions sont animées par un formateur expert. Il possède une double expertise reconnue. Il est diplômé d’un Master Vin & Spiritueux et également titulaire du WSET 3 en vins. De plus, il cumule neuf ans d’expérience comme caviste. Sa pédagogie transmet efficacement son savoir.
SUD Formations Pro organise ces formations plusieurs fois dans l’année. La prochaine session est en novembre. Les dates exactes sont les 13, 14, et 20 novembre 2025. Le lieu de formation se situe à Coursac. Commune proche de Périgueux, en Dordogne.
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